餐厅需要的东西主要分为以下几类：
厨房设备与用具
抽油烟机
炉灶
燃气炉灶
工作台
切配台
打荷台
储物架
蜂窝炉灶
餐具与酒具
碗
碟
杯子
筷子
刀叉
酒具（包括开瓶器、醒酒器、酒塞、各种酒杯）
餐巾纸
牙签
餐桌置物架
果盘
餐垫杯垫
装饰品与家具
桌布
烛台
花瓶
仿真花摆件
装饰画
水果篮
卡座靠垫
餐桌和餐椅
餐饮柜
窗帘或沙帘
台布
餐巾布（口布）
其他辅助物品
转盘
口布
盘垫
骨碟
杯子（红、白、啤、黄酒和特殊酒杯）
筷子架
口布环
牙签筒
茶壶
茶杯
料壶
料碟
小毛巾
毛巾碟
毛巾消毒柜
冰桶
烫酒壶
打火机
一次性手套
螃蟹钳子
装修与布局
餐厅空间布局
吊顶
地板材料
软装饰品（如隔断、灯光、画、植物）
开业手续
营业执照
食品经营许可证
消防审批
人员健康证
这些物品和设施共同构成了餐厅的运营基础，既满足了日常运营的需要，也确保了顾客的用餐体验。建议在准备这些物品时，要考虑到餐厅的规模和定位，以确保所有设施都能发挥最大的效用。
