野生淡干海参泡发最关键的两点是泡软和煮软
整个泡发过程中必须使用纯净水、无油、无碱、最好器皿上覆盖保鲜膜
一、首先将海参置于冷纯净水中（放冰箱保鲜层），最佳温度1度左右，浸泡72-96小时左右（每隔12小时换水一次），直至海参泡软为止（时间是参数）。
二、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物，用清水冲洗干净海参内部。
三、洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸，放入海参，然后再调至中火煮40分钟。软的拿出，不软的继续煮，20分钟一检查。根据个人口感，控制整个时间长短（软的程度可以捏捏自己虎口位置的肉感来做依据）
四、自然凉透后，换新的凉纯净水放冰箱保鲜层 ，泡36-48小时左右， （每隔12小时换水一次） 。（需要发的更大，可以放冰水发）
五、温馨提醒您，发泡好后，捞出，即可直接食用。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻（冰箱冷冻室），以后可以随吃随取。
