加工腊肉需要办理的手续包括：食品流通许可证腊肉属于食品范畴，因此需要办理食品流通许可证。工商营业执照需要在工商局申请《名称预先核准通知书》，确定店面名称，然后办理营业执照。税务登记证在拿到营业执照后，需要去地税和国税部门申请《税务登记证》。肉制品生产许可证最后需要申请办理肉制品生产许可证，该许可自受