【来源：长江日报】
夏季进补应以清补为主
苋菜是夏季的应季菜
在一些地区
苋菜还有“长寿菜”之称
清热祛湿、补血养颜、营养丰富
还是 蔬菜里的“补钙高手”
01夏天为何推荐你食用苋菜夏季天气炎热、雨水较多、空气湿度大，人体容易出现上火症状，也容易受到湿邪侵袭，出现咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘、水肿、食欲不振、身体困重等不适症状。 苋菜是夏季的应季菜，既能清热祛湿、补血养颜，又含有多种营养物质与生物活性物质，比如钙、铁、维生素、钾、膳食纤维、多酚类化合物、黄酮类化合物、植物甾醇等，夏季食用正当时。02常吃苋菜你的身体会感谢你1.促进骨骼健康：苋菜的钙含量高于牛奶，而且苋菜还富含维生素K，可以帮助促进钙吸收，对儿童发育及中老年人预防骨质疏松都是有益的。
100克绿苋菜
钙含量
187毫克
100克红苋菜
钙含量
178毫克
100克牛奶
钙含量
107毫克
2.补血养颜：苋菜富含铁元素和维生素C。铁元素有助于预防缺铁性贫血，维生素C又能帮助人体吸收铁，所以尤其适合女性和贫血人群食用。苋菜中富含叶酸和维生素E，有助于改善皮肤状态、延缓衰老。3.保护心血管：苋菜中含有丰富的钾，有助于调节血压。苋菜中富含膳食纤维、植物甾醇，可以辅助降低胆固醇，帮助预防动脉粥样硬化。红苋菜、绿苋菜怎么选？
- 红苋菜：
主赤痢、逐瘀血、有利于气血运行。通常含有更多花青素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于抗氧化、防细胞突变、预防心血管疾病。
- 绿苋菜：
调畅气机、补气除热、通九窍。胡萝卜素和叶绿素含量较为丰富，有助于增强免疫力、保护眼睛和促进肠道健康。
两种颜色的苋菜，都富含多种营养物质和生物活性物质，只是在某些成分含量上略有不同，日常饮食中我们可以根据喜好进行搭配食用，以获得更全面的营养。
营养小贴士
1.苋菜性寒凉，阴盛阳虚、脾胃虚寒人群及易腹泻人群需谨慎食用。
2.苋菜不宜与山葵、苦瓜、甲鱼、螃蟹等食物一起食用，以防消化不良。
3.易过敏人群需谨慎食用，以免引发日光性皮炎。
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来源| CCTV生活圈微信号、新华社
编辑| 曹欣怡
校对| 彭艳
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