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跑一线 看项目|大美季公司:净菜加工串起全产业链

走进荆州大美季食品科技有限公司,新鲜采摘的蔬菜经过分拣、清洗、切割等工序后,被装入消毒菜筐,运往学校和企事业单位食堂。这家落户荆州高新区科技孵化园的企业,正通过净菜加工产业,连接田间地头和市民餐桌。

2024年中央一号文件提出:“推动农产品加工业优化升级。推进农产品生产和初加工、精深加工协同发展,促进就近就地转化增值。” 结合荆州高新区建设国家级农产品物流交易与加工中心目标,当年,荆州高新发展集团引入荆州大美季食品科技有限公司,落户荆州高新区科技孵化园,创新产业模式,发展净菜加工,补齐农产品加工产业链关键环节。

在加工车间,自动化生产线高效运转,土豆等食材经过清洗、切割等工序后,被加工成标准化净菜。大美季公司副总经理张雄介绍:“我们建立了严格的质量管控体系和食品安全认证标准,配备了两条生产线和10多台单体加工设备。” 目前,自动化生产线每小时可加工1至2吨土豆等根茎类食材,生产效率得到充分保障。

该公司采用纯水、冰水降温清洗工艺。针对雨后蔬菜可能附着的残留物,先通过人工加机械摘除和初洗,再用降温清洗工艺深度处理,既能保障菜品洁净度,又能延长保鲜时长。在消毒车间,蒸汽“裹”着绿色菜筐,与高温氯消毒技术协同作业,每小时可处理500个菜筐,为食品安全提供保障。

自去年成立至今年3月,企业已实现盈利,印证了净菜模式的市场潜力。通过连接产业链上下游,采用集采集配模式,目前大美季的客户以荆州区、高新区和经开区的学校、单位食堂为主。随着市场认可度不断提升,该公司还将继续对接本地源头供应商,拓展食堂、餐厅等客户群体,充分发挥净菜加工企业在产业链中的纽带作用,推动形成“蔬菜种植-净菜加工-冷链配送-餐饮终端”全产业链,促进一二三产业深度融合。

当前,企业正在谋划扩大生产规模,未来将以数字化智慧农业为载体,搭建科技工业综合服务平台,提供农文旅产业融合运营服务,为荆州区、荆州高新区产业发展贡献力量。

(记者 黄思明 孙颖)

编辑: 苏园

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