建设鸡棚需要遵循以下步骤和部门：
土地规划
首先，需要向自然资源管理部门确认土地是否属于基本农田以外的土地，并符合土地利用总体规划。
环境影响评估
环保部门进行环境影响评估（环评），确保鸡棚建设不会对环境造成不良影响。
测绘和评审
测绘部门进行测绘，土地复垦评审机构进行评审。
申请审核
由乡级国土资源管理部门组卷，乡级人民政府申请审核程序。
审查备案
最后，自然资源管理部门和农村农业局进行审查备案。
其他相关手续
如果鸡舍规模较大，可能需要向土地局备案。
养殖规模较大时，可能还需进行动物防疫条件合格证、畜禽标识代码的获取，以及向动物卫生监督机构申报检疫等手续。
当地政策咨询
建议咨询当地农业部门或畜牧业发展规划部门，了解当地具体政策和规定。
法律依据
《土地管理法》和《关于完善设施农用地管理有关问题的通知》（国土资发155号）等相关法律法规提供了依据和指导。
请根据当地实际情况和最新政策进行操作，并咨询相关专业人士以获得具体指导
