餐饮收入是指 通过提供餐饮服务所获得的货币收入。这包括销售出去的所有食品、饮料等商品和服务的总价值。简单来说，它是衡量一个餐厅在某个时段内相对于可售座位实现的收益，是餐饮经营场所每个可售座位每个经营时段的创收能力的指标。
餐饮收入不仅仅包括菜品和饮料的销售，还可能包括宴会、会议服务以及其他附加服务。在企业的财务报告中，餐饮收入通常会与其他类型的收入一起被列为企业的总收入，反映企业在不同业务领域或不同产品上的表现。
此外，餐饮收入还可以进一步细分为多个类别，例如菜品收入、酒水收入、服务费收入、一次性餐具收入、包房费收入等。这些分类有助于更详细地了解餐饮业务的收入构成和潜在的增长点。
为了提高餐饮收入，商家应该合理控制成本，积极拓展销售渠道，并不断提升服务质量和顾客满意度。
