当子女不管老人时，老人可以采取以下措施：
寻求社区工作人员的帮助：
社区工作人员可以对子女进行批评教育，并监督子女履行赡养义务。
提起民事诉讼：
老人可以委托律师，向法院提起诉讼，要求子女支付赡养费并尽到照顾义务。根据《民法典》和《刑法》的相关条款，成年子女有义务照顾年老、年幼、患病或其他没有独立生活能力的父母。如果子女不履行这一义务，老人有权要求支付赡养费。
追究刑事责任：
对于情节恶劣的子女，可以以遗弃罪追究其刑事责任。根据《刑法》第二百六十一条的规定，遗弃罪的刑罚为五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
调解和协商：
在提起诉讼之前，老人可以尝试通过调解解决纠纷。可以找家中威望的长辈或亲属作为中间人进行调节。如果调解不成，再考虑采取法律手段。
利用社区资源：
老人可以向当地居委会、村委会或镇一级的调解委员会寻求帮助，利用社区资源和服务，如日间照料中心或家庭护理服务。
法律强制执行：
如果法院作出判决后，子女仍不履行赡养义务，老人可以申请法院强制执行。法院可以采取查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，扣留、提取被申请执行人的收入，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等手段，强制子女履行义务。
通过以上措施，老人可以维护自己的合法权益，确保得到应有的照顾和关爱。
