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什么叫走酒

走酒,也称跑酒, 是指酒液在保存过程中,由于酒精等物质挥发,使得酒液减少,酒味变淡的现象。白酒跑酒一般是因为储存不当或酒瓶没有密封好。防止跑酒的方法包括:

检查藏酒,把瓶盖重新拧紧。

使用保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧,确保瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈。

封蜡保存,将食用蜡融化后,将酒瓶口浸入液体食用蜡中,取出后等蜡自然固化。

通过这些方法可以有效防止酒液挥发,保持酒的原有风味。

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