当遇到打人事件且打人者不承认时，以下是一些建议的处理步骤：
及时报警
无论打人者是否承认，受害人都应立即报警。警方会介入调查，并根据提供的证据来查明事实真相。
收集证据
受害者应尽可能收集相关证据，包括监控录像、证人证言、伤情照片、医疗记录等。这些证据将有助于警方确认打人事件的真实性。
伤情鉴定
受害者应在警方的引导下进行伤情鉴定，以确定伤害的程度。伤情鉴定结果可以作为警方处理案件的依据。
警方调查
警方会通过讯问嫌疑人、询问被侵害人、传唤其他证人或其他与案件相关的人，以及进行现场堪验检查等方式来收集证据。
法律程序
如果证据确凿，警方将依法对打人者进行治安处罚或刑事追究。根据《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》，打人者可能面临拘留、罚款、甚至刑事责任。
法律依据
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
赔偿
如果打人事件导致受害者受伤，受害者可以要求打人者赔偿因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
总之，面对打人事件且打人者不承认的情况，受害者应及时报警并积极配合警方调查，收集和保存相关证据，以便在法律程序中维护自己的权益。
