当前中国及国际上一些知名的酒店管理专业大学包括：
中国大学
浙江大学- 旅游与酒店管理学院，以实践能力和国际视野著称。
中山大学- 旅游学院酒店管理专业，课程设置前沿，注重实践技能。
北京第二外国语学院- 中瑞酒店管理学院，引进瑞士洛桑酒店管理学院的教育模式。
东北财经大学、 华南师范大学、 广东财经大学等也提供优质的酒店管理教育。
国际大学
瑞士洛桑酒店管理学院 （EHL）- 世界顶级酒店管理教育机构，强调理论与实践相结合。
SEG瑞士酒店管理教育集团- 提供本科及硕士教育，与多家国际酒店集团有合作。
其他值得注意的大学
康奈尔大学酒店管理学院- 美国顶尖酒店管理专业，就业率高。
内华达拉斯维加斯大学- 酒店管理专业强势，就业前景好。
格里菲斯大学- 澳洲酒店管理专业不错，位于旅游胜地。
请注意，以上排名和信息基于历史数据和用户反馈，具体情况可能随时间变化。建议在选择学校时，还需考虑自身的兴趣、职业规划和学习资源等多方面因素
