在南京申请劳动仲裁，需要遵循以下步骤：
准备仲裁申请书及相关材料
提交书面仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明以下内容：
申请人和被申请人的基本信息（包括姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务）。
仲裁请求和所根据的事实、理由。
证据和证据来源、证人姓名和住所。
准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、加班记录、解除或终止劳动合同证明等。
确定管辖权的劳动争议仲裁委员会
向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
提交申请
携带身份证件等个人身份证明文件，前往当地劳动仲裁委员会提交正式申请。
仲裁委员会在收到申请后，将在规定的期限内进行审查，确定是否受理。
仲裁受理与开庭审理
仲裁委员会在审查通过后，将安排具体的开庭日期，并提前通知双方当事人。
在庭审过程中，申请人需明确诉讼请求并进行答辩，仲裁庭会调查事实、举证质证、辩论和陈述。
调解与裁决
仲裁庭在审理过程中会先行调解，促使双方自愿达成协议。
如果调解无效，仲裁庭将及时作出裁决。
等待裁决结果
裁决作出后，双方当事人应当在规定的期限内履行裁决。如果被申请人不履行裁决，申请人可以向人民法院申请强制执行。
建议：
在申请劳动仲裁前，建议详细阅读相关法律法规，明确争议类型及所需材料，以确保申请过程顺利。
如果书写仲裁申请书有困难，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。
