当万家乐热水器显示E1故障时，可以尝试以下方法进行排查和解决：
检查反馈针
确认反馈针是否处于火焰的高温区，并调整其高度。
检查反馈针的连接线路及接插头是否接触良好。
观察点火针放电情况
通过观火孔观察点火针是否有放电现象。
如果没有放电，则可能是点火器有问题，需要检查放电针的放电距离、连接处及脉冲点火器或主板。
检查气源
确认燃气供应是否正常，检查燃气表和阀门是否有问题。
确保燃气压力值适当。
清理排烟管
清除排烟管内的杂物，确保废气能够顺畅排出，消除回流气压隐患。
检查温度传感器
确认水温传感器是否连接牢固且无损坏。
如果问题未解决，可以尝试更换新的水温传感器。
检查其他部件
检查点火针和火焰感应针的位置是否正确，必要时进行调换。
检查脉冲器是否损坏，如有损坏则更换。
检查地线连接是否牢固，避免接地问题引发故障。
检查风压开关和风机的工作情况，必要时进行调整或更换。
检查主控板线路连接和接线是否正常，必要时进行更换或维修。
联系专业维修
如果以上方法都无法解决问题，建议联系万家乐热水器的官方售后服务或专业维修人员进行检查和维修。
通过以上步骤，可以系统地排查和解决万家乐热水器显示E1故障。请确保在操作过程中注意安全，避免触电等危险情况发生。
