□石少龙
腰果树是热带常绿果树和油料树，腰果树结的腰果梨顶部的柄状物叫腰果，是一种肾形坚果，果仁含油达44.3%，榨出的淡黄色油为上等食用油。
腰果可生食或制果汁、果酱、蜜饯、罐头和酿酒，可加工糕点或糖果，可用作硬化巧克力糖的原料。巴西、东印度群岛等地把腰果梨制成干粉作为粮食用。近两年腰果生产，第一大国是科特迪瓦。
说到腰果产量，坐在第一把交椅的国家有过变化。1963年，莫桑比克以腰果产量占世界42%的最高比例领先，其年产量为14万吨；1983年印度也以42%的最高比例领先，年产20万吨；2010年尼日利亚以26%的最高比例领先，年产80万吨；2020年科特迪瓦以23%的最高比例领先，年产85万吨，且首超印度而成为最大腰果生产国。
科特迪瓦地处世界最大的沙漠———撒哈拉沙漠边缘，撒哈拉沙漠的沙尘暴———哈玛坦每年11月至次年3月从撒哈拉沙漠越过科特迪瓦等国席卷到几内亚湾，12月开始让科国变得极为干燥。腰果起初是该国应对沙漠化而引进的作物。科特迪瓦中南部属热带雨林气候，闷热潮湿；北部属热带草原和沙漠带气候。因而腰果树大面积种植在该国中部、北部和西北部。这种热带广为栽培的常绿乔木，树干直立，株高可达10米左右，根系能深入土壤寻找水分和养分。
科特迪瓦土地肥沃。2007年前，该国腰果种植面积最多时仅几十万公顷，产量占世界的比例不到10%。2012年面积首破百万公顷，产量达45万吨，分别占世界的20%和15%。腰果园里后来居上的科特迪瓦，居然在2020年再破200万公顷，以202万公顷的面积产出84.9万吨腰果，分别占世界的31%和23%。最近十年，全国腰果实现产量翻番。
腰果是科特迪瓦仅次于棉花的第二大作物，有约60万农民在种植。2005年，200个合作社组成全国腰果生产者联合会，协调生产、统一价格和控制质量。2013年，科特迪瓦成立棉花和腰果产业管理跟踪与发展委员会，在技术层面由农业部管理，在资金层面由财政部管理，其前身是棉花腰果管理局。职责包括监督腰果产业活动尤为产品商业化方面守规情况，管理腰果产业经济信息，检查腰果产品质量与数量。为提高腰果加工率，该委员会在政治首都亚穆苏克罗建有“学校工厂”。2007年棉花不景气，许多农民改种腰果。2016年，科特迪瓦内阁办公会决定在经济首都阿比让设立农产品交易所，交易所首先以腰果作为试点，力求打造全球腰果行业的交易中心并确立在该行业的领导地位。
2013年，科特迪瓦政府建立腰果“最低保障价格”制度，2023年收购季每公斤315西非法郎，比上年提高3.3%。由于疫情等影响家庭购买力，2023年销价跌至每公斤150西非法郎，离政府要求的315西非法郎有较大差距。
至今，科特迪瓦腰果加工比率远不到一半，多数带壳腰果仍需运销他国。2008年，腰果原料加工仅一两万吨，加工率不到5%。2022年，仅27家加工厂就加工腰果22.4万吨，此外有一批新厂投入使用，加工总量仅次于印度和越南。阿希总理赴贝利耶大区图莫迪市腰果加工厂出席落成典礼，这一最大腰果加工厂由新加坡皇家腰果集团科特迪瓦多拉多子公司投资，年加工腰果5万吨，可使用腰果外壳发电，所产腰果油用于航空业和制作煤砖。
政府致力于2025年实现一半的腰果在本地加工，计划在布瓦凯园区拿出400多公顷土地，专门用于腰果加工。
湖南省政府代表团于2019年11月访问科特迪瓦，旨在推动“一省对一国”的腰果全产业链及园区、产业、贸易等领域合作。科特迪瓦工商部已与湖南六建在第一届中非经贸博览会期间签署腰果加工厂项目的谅解备忘录，仓管署已与衡阳特变电工签署108个智能腰果仓库项目商务合同，项目金额2.67亿美元。
