用料
- 海虾 500g
- 番茄 一个
- 生抽 2勺
- 糖 10克
- 料酒 1汤匙
- 盐 2小勺
- 姜 3片
- 清水 小半碗
- 蕃茄酱 2勺
- 葱白 数段
做法步骤
1、虾洗净，剪去须，虾枪，挑虾线。
2、姜切丝，葱白切段。
3、番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切小丁。
4、锅里放入适量食用油，放葱白小火爆香，变焦黄后捞出。
5、大海虾放入油锅煎至至颜色变红（煎至过程中可以稍微用力按压一下虾头，把虾油压出来）盛出。
6、放入姜丝爆香。
7、放入番茄丁翻炒一下加入小半碗水煮至番茄软烂。
8、倒入两勺番茄酱，白糖，生抽炒匀。
9、倒入煎好的大海虾，倒入料酒，盖上锅盖焖煮一会儿。
10、收汁后加入少许盐调味即可。
11、装碟开吃吧！有没有要吃的啊！
