毁容伤残是指因外伤、疾病或其他原因导致面部容貌受到严重损害，包括但不限于以下情形：
面部重度毁容：
包括面部严重烧伤、烫伤、外伤等造成的瘢痕、畸形或缺失，导致面部功能严重受损。
面部中度毁容：
面部瘢痕、色素沉着或脱失较为严重，影响容貌和面部功能。
面部轻度毁容：
面部瘢痕、色素沉着或脱失较轻，但仍对容貌造成一定影响。
此外，毁容伤残的鉴定标准还会参考《人体损伤致残程度分级》和《人体损伤残疾程度鉴定标准（试行）》等标准，具体分级如下：
一级伤残：
头面部损伤致双侧眼球缺失或一侧眼球缺失伴严重畸形和盲目。
二级伤残：
头面部损伤致一侧眼球缺失、另一侧眼盲目4级或以上，或双侧眼睑重度下垂伴双眼低视力4级以上等。
三级伤残：
全身重度瘢痕形成，伴有四肢大关节中2个以上活动功能受限。
四级伤残：
面部中度毁容，全身瘢痕占体表面积大于等于50%。
五级伤残：
面部瘢痕或植皮≥1/3并有毁容标准之一项。
六级伤残：
面部瘢痕20%以上，明显影响容貌。
七级伤残：
面部瘢痕、异物或植皮伴色素改变占面部的10%以上。
八级伤残：
面部烧伤植皮≥1/5。
十级伤残：
面部瘢痕2cm2以上，影响容貌。
毁容伤残不仅影响受害者的外貌，还可能对其心理和社会生活造成严重影响。因此，受害人有权根据民事侵权法要求赔偿损失，并可能寻求刑事责任的追究。建议受害者及时到权威机构进行伤残鉴定，以便获得准确的法律保障和赔偿。
