湖南更换护照的时间主要取决于申请的类型和是否选择加急服务。以下是具体的办理时间：
普通护照更换
一般需要15至30天的时间。公安机关出入境管理机构应当自收到申请材料之日起十五日内签发普通护照；对于符合加急办理条件的，应当自收到申请材料之日起五个工作日内签发。
加急护照更换
需要5个工作日。如果因合理紧急事由请求加急办理的，公安机关出入境管理机构应当及时办理。
特殊情况
在偏远地区或交通不便地区，或因特殊情况不能按期签发的，经省级公安机关出入境管理机构负责人批准，签发时间可以延长至三十日。
此外，需要注意的是，周末及国家公假不办理护照业务，并且国家公假是会延长护照的领取时间的。
综上所述，湖南更换护照的时间主要是在15至30天之间，如果需要加急服务则可以在5个工作日内完成。建议提前规划好时间，以免因特殊原因导致更换护照的时间延长。
