做包子时泡打粉的比例一般为 0.5%-2%。具体用量可以根据面粉的总量来调整，例如：
1. 一斤面粉（500克）放5克泡打粉。
2. 一斤面粉放4克无铝泡打粉。
3. 如果按照2%的比例称取，那么500克面粉应使用1克泡打粉。
建议根据季节变化适当调整泡打粉的使用量，夏季可以减少一些，冬季适当添加，以确保面团的发酵效果和口感。
做包子时泡打粉的比例一般为 0.5%-2%。具体用量可以根据面粉的总量来调整，例如：
1. 一斤面粉（500克）放5克泡打粉。
2. 一斤面粉放4克无铝泡打粉。
3. 如果按照2%的比例称取，那么500克面粉应使用1克泡打粉。
建议根据季节变化适当调整泡打粉的使用量，夏季可以减少一些，冬季适当添加，以确保面团的发酵效果和口感。
