空心菜的最佳种植时间主要取决于所处的地理位置和当地的气候条件。以下是一些具体的建议：南方地区春季：3月至4月，此时气温逐渐回升，土壤温度适宜，有利于种子的萌发和幼苗的生长。夏季：5月至6月，气温较高，空心菜生长迅速，能够在较短的时间内成熟。秋季：8月至9月，气温适中，但需要注意秋季气温逐渐下降，生长